＊yuki's kitchen＊

いつも行くスーパーで手羽先が安かったので買ってきました。
甘辛い唐揚げ・・・もいいんですが、私はほろっとお肉がきれいに
食べられちゃう「ほろほろ煮」が大好き♪
卵も煮込むよ～と言ったら家族もそっちがいい！というので
ほろほろ煮に決定☆




いろいろ作り方はありますが、我が家の作り方超簡単なので載せますね。

１、ゆでたまごを作る
２、お鍋に調味料を弱火で煮立てる
　　（水、しょうゆ、酒、みりん各１００ｍｌ、酢５０ｍｌ、砂糖大さじ４
　　　にんにく、しょうがのすりおろし各大さじ１　）
３、２にゆで卵と鶏肉をできるだけ重ならないように入れて落し蓋をする
４、３０分ほど弱火で煮込んだらできあがり

煮込んでる途中に煮汁を時々かけてあげたり、材料の場所を入れ替えて
味がよくしみこむようにしています。
もちろん手羽元で作っても、大根を一緒に煮こんでもおいしいです♪
味がしっかりとしみ込んでいるのでお弁当のおかずにもよく入れちゃいます。



にほんブログ村



レシピブログ1月23日の「今日のイチオシレシピ！」に　
⇒　http://www.recipe-blog.jp/recipe/ichioshi/
１月１５日にブログに載せた「ホットケーキミックスでりんごヨーグルトケーキ」を掲載していただきました。


ご訪問の足跡代わりにバナーをクリックしていただけると嬉しいです。