＊yuki's kitchen＊

おはようございます。
朝はとても涼しくなりましたが、今日も日中30℃越えしそうですね。
この残暑もいつまで続くのかな～？

さてさて

昨日お弁当再開しましたが、今日は職場の人と食べに行くので
お弁当はいらないとの事。。。

なので今日は塩麹を使った簡単節約料理を☆




塩麹を使った「塩焼きそば」です。
作り方はこれまた超～簡単！

＜材料　３人～４人分＞
焼きそば用麺　３玉
野菜（玉ねぎ、にんじん、キャベツなどお好きなもの）
豚肉　１５０gぐらい
塩麹　大さじ３
ブラックペッパー
炒め用油

１、お好きな野菜をカットし、フライパンで豚肉と一緒に炒める。
２、焼きそば麺を加え、ほぐれにくかったら少々の水を加えて蓋をして蒸し焼きに。
３、麺をほぐしながら具材と一緒に炒め合わせる。
４、３に塩麹を加え炒め合わせる。
５、ブラックペッパーを振って出来上がり。

要は普通の焼きそばを作る時の調味料を塩麹に変えただけ！
ブラックペッパーは最後に挽きたてをたっぷりかけるとおいしいですよ。
いつものソースよりもあっさり、だけど深～い味がします（たぶん　笑）


明日から私も仕事。
お弁当作りも頑張ります☆


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