＊yuki's kitchen＊

おはようございます。
きのうとは打って変わってどんよりなお天気ですね。
風も強くなるのかな～
朝はそんなでもなかったけど・・・
ベランダの鉢や洗濯物注意ですね。


それでは今日のパパ弁です♪





鶏胸肉の甘辛焼き
もやしとわかめのナムル
ゆで卵
ブロッコリー＆マヨ
にんじんのグラッセ
ごま昆布佃煮、梅干し

今日の節約簡単おかず・・・
「鶏胸肉の甘辛焼き」

材料（４人分）
鶏胸肉２枚
酒大さじ１
塩・こしょう　少々
小麦粉
サラダ油
砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ１

１、胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
２、１に酒、塩・こしょうをまぶしておく
３、２に小麦粉をしっかりとまぶし、多めの油で表面がカリッとするまで焼く
４、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、砂糖を加える。
５、砂糖がまんべんなく行きわたったら、しょうゆを加え全体に絡めて出来上がり。

薄いそぎ切りなので火の通りも早いです。
最後しょうゆが焦げやすいので手早く味をからめてください。
砂糖の代わりにみりんを使えば照りが出て照焼きになりますね♪



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