＊yuki's kitchen＊

今週最後のお弁当です。
明日から連休、いよいよクリスマスですね♪




今日のメイン（てほどでもないけど^^;）は鶏チリです。
エビチリじゃなくて鶏肉を使った鶏チリ・・・☆
胸肉を使っていますが冷めてもやわらかくておいしいんですよ～。

簡単な作り方
１、鶏胸肉はそぎ切りにして酒、塩・こしょうをもみこんでおく。
２、１に片栗粉をしっかりとつけて、多めの油でこんがりとなるまで焼く。
３、すりおろしたにんにく、しょうが、刻んだねぎを２に加える（お好みの分量で）
４、香りが立ってきたら麺つゆ（３倍濃縮）大さじ２、ケチャップ大さじ２、酢大さじ１、水５０ｃｃを混ぜ合わせておいたものを回し入れ、とろみがついたら出来上がり。
酸っぱいのが苦手な方は酢の分量を減らしてみてくださいね。



にんじんのきんぴらも入って、今日はオレンジ色多めなお弁当になっちゃいました^^;


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