ある日の私ランチ　♪

おはようございます。
・・・といってもこのブログを書いているのは前日の夜。
ナガブロは予約投稿できるのでいいですね～

さて、今日・明日と私もお仕事が入っています。
今日は夫弁はいらなかったので自分の分だけ作っています。
そちらはまた明日以降載せたいと思います。

今日は撮りためていた私の適当簡単ランチ☆




ちょっと前のものなので忘れ気味ですが・・・
たぶん舞茸のチーズリゾット風ご飯＆きゅうりの浅漬け・・・かな(笑)
こんな風にワンプレートにするとなんだかかわいく見えるから不思議。え？かわいくない？
舞茸とたまねぎをにんにくとオリーブオイルで炒め
そこへ残り物のご飯を投入
チャーハンを作るように炒め、コンソメ・塩（ハーブソルト使用）こしょうで味付け。
最後にとろけるチーズを入れてひと混ぜし、ドライパセリを振って出来上がり。

たぶんこんな作り方だと思うんですが、ちょっとリゾットぽくておいしかったのです。




ご飯を少な目にするために、きのこはどっさりと入れました。
きのことチーズの相性はばっちりですよね～
せっかくきのこでカロリーコントロールしてるのに
チーズ入れて結局高カロリーですが（＞＜）


このブログが更新されている頃・・・
私はきっと走り回って仕事していることと思います。
おいしいものを食べるために、おいしいビールを飲むために
しっかりと働いてまいりま～す。　たぶん



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