＊yuki's kitchen＊

おはようございます。
今日も朝からちょっと肌寒いぐらいで、娘との早朝ウォーキングには
七分袖の服を選んでいました。
数日前までは朝からもわっと暑かったのにビックリですね。
おかげで風邪ひいちゃいましたけど～(-"-)

さてさて、今日は塩麹を使った簡単な1品をご紹介します。
塩麹と旬のきゅうりを使った浅漬けです。
風邪気味なのでにんにくを少し入れてスタミナUP！




材料
きゅうり　2本
塩麹　大さじ2
にんにくのすりおろし　チューブのもので１㎝ぐらい
塩、ブラックペッパー　少々
ごま油　ひと回しぐらい
白炒りごま　お好みで


１、きゅうりを薄切りにし、塩麹、にんにくと一緒にジッパー付バッグに入れもみもみする。
２、冷蔵庫で1時間ほど置き、水が出てくるのでしっかりしぼる
３、味を見て塩を加え、ブラックペッパーを振る
４、ごま油をお好みでひと回しほどかけ、白ごまを振る

中華風な浅漬けになりますよ。
ごま油がなくてもおいしいです（人´∀`*）


明日から２日連続仕事・・・頑張ります。。



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